Le Ricette di Golden Retriever Italia - Cuoricini alla Banana

Claudia Gemini

 

Cuoricini alla banana

Ingredienti

(per 2 teglie)

 

  •   1 banana matura
  •   250 g di farina di riso
  •   1 uovo
  •   farina per il piano di lavoro

 

Procedimento
 
  • Preriscaldare il forno a 180° C (se ventilato a 160° C).
  • Con una forchetta schiacciare la banana fino ad ottenere un composto morbido. 

banana

  • Con la frusta a gancio mescolare la banana schiacciata, la farina di riso e l’uovo e gradualmente aggiungere 100 ml d’acqua. L’impasto ottenuto dovrà risultare elastico.
  • Sul piano di lavoro infarinato stendere la pasta fino ad ottenere uno spesso di circa 4 mm e con le formine ritagliare dei biscottini a forma di cuore.

piano

  • Disporre i biscotti in una teglia rivestita con carta forno e cuocere per circa 40 minuti.

formine

 

 
Conservazione
Conservare in un sacchetto di cotone o in un barattolo di latta
per circa 2 settimane.
 
 
 

 

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