In cucina con Chiara ed Ettore, 2^ Episodio- I Cancakes -

Chiara Spapperi ed Ettore

I CANCAKES

Visto il successo del nostro primo articolo, io ed Ettore abbiamo deciso di riaprirvi le porte della nostra cucina e di cimentarci in un’ altra gustosa ricetta per cani, ma anche per le persone!

Questa volta prepareremo dei soffici pancakes, che, visti i destinatari, da oggi chiameremo CANCAKES!!

Ingredienti (dosi per 6 pancakes):

ingredienti

5 cucchiai di farina (io ho usato la 1)

2 cucchiai di olio (io ho usato l’ olio extra vergine di oliva)

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Latte vegetale (io ho usato il latte di avena) q.b.

Miele q.b.

Preparazione:

Mescolare in una ciotola la farina con il bicarbonato.

Aggiungere a poco a poco prima l’ olio e poi il latte continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido.

impasto

Scaldate pochissimo olio in una padella antiaderente e mantenetela a fuoco basso.

 

Versate circa 3 cucchiai di impasto per ogni pancake e lasciatelo cuocere per circa un minuto per lato (compaiono delle bolle in superficie quando è arrivato il momento di girarlo).

 

sfoglia

Una volta cotti i pancakes, fateli raffreddare, quindi versateci sopra un cucchiaino di miele e dei cereali croccanti.

pancakes

 

Ettore ha apprezzato tantissimo questa ricetta, anche se qui sembra un po’ perplesso!!

ettore cancakes

 

Per una variante salata, si possono aggiungere all’ impasto, direttamente nella ciotola, verdure tagliate a julienne tipo zucchine o carote.

Li ho testati personalmente e sono davvero buoni e leggeri, una buona alternativa al posto della solita colazione.

A differenza loro, oltre che con il miele, noi possiamo arricchirli con sciroppi vari, dall’ acero all’agave, con cioccolato caldo, crema spalmabile di nocciole o semplice zucchero a velo.

 

Buon Appetito!!

 

Chiara & Ettore

 

ATTENZIONE! Il miele apporta Vitamine, minerali ed è un potente antiossidante, oltre che di aiuto nel combattere problemi digestivi, ma se il vostro cane è diabetico, è meglio consultare un veterinario prima di somministrarlo.

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